Måltidet handler om fællesskab

I vores køkken har vi fokus på at skabe sunde, varierede og spændende måltider, hvor børnene bliver inddraget og får mulighed for at udvikle deres madmod og nysgerrighed.

Vi har Det Økologiske Spisemærke i sølv, som afspejler vores fokus på økologi og på denne måde bidrager vi til en mere bæredygtig hverdag med fokus på miljø og klima.

Desuden arbejdes er aktivt med at nedbringe madspildet i køkkenet og rester bliver brugt i alt fra bagværk til nye retter.

Hver uge får børnene mulighed for at vælge en ret, så de oplever medbestemmelse og får et naturligt forhold til den mad, vi spiser. Stuerne skiftes til at vælge et måltid ud fra nogle i forvejen udvalgte billeder. På den måde øver børnene sig i at træffe valg og oplever, at deres stemme har betydning.

Vi følger årstiderne og bruger sæsongrønt, så børnene oplever at få smagt på mange forskellige grøntsager og frugt når det er bedst.

Vi har også fokus på ”Ugens Råvare”, hvor vi sætter en bestemt råvare i centrum. På den måde skaber vi genkendelighed og giver børnene viden om råvarernes smag, udseende, oprindelse og anvendelse.

En gang om ugen flytter madlavningen udenfor, når børnehaven laver bålmad til hele huset. Her bliver børnene en aktiv del af madlavningen og oplever glæden ved at tilberede og spise mad sammen. Børnene ordner grøntsager eller bager brød på bål sammen med det pædagogiske personale.

For os handler måltidet derfor om mere end bare mad – det handler om fællesskab, læring, sansnin, medbestemmelse og madglæde.